Miesięczne archiwum: Styczeń 2019

Paliwo z oleju rzepakowego

Paliwo z oleju rzepakowego

Olej rzepakowy jest także stosowany jako paliwo. W obliczu galopujących cen ropy, ludzie coraz częściej sięgają po olej rzepakowy ze względu na cenę. Jest także stosowany do produkcji biopaliw do diesla. Oczywiście to paliwo nie jest …

Olej rzepakowy w kuchni

Olej rzepakowy w kuchni

Olej rzepakowy dzięki swojemu charakterystycznemu, dobremu smaku nadaje się idealnie do wszelkiego rodzaju sałatek i surówek. Olej rzepakowy ma bardzo dobry smak. Z tego powodu jest używany z powodzeniem do kapusty, śledzi, ryb i innych potraw.…

Produkcja oleju rzepakowego

Produkcja oleju rzepakowego.

Na początku wytwarzano olej z odmian rzepaku, który zawierał nawet 55% kwasu erukowego. Dopiero w latach sześćdziesiątych wyhodowano rzepak niskoerukowy, który zawiera go zaledwie 5%.

Olej rzepakowy aktualnie wytwarzany jest z podwójnie ulepszonego rzepaku, tak zwanego „00”. …

Olej rzepakowy

Olej rzepakowy.

Rzepak to roślina z rodziny kapustowatych, która kiełkuje 7 lat od wysiewu, natomiast przez 45 dni rozkwita, a jej liście zapylane są następnie przez pszczoły. Jej owoc – łuszczyna jest bardzo krucha, co jest powodem większych strat przy …